Hà Giang không chỉ có núi non hùng vĩ, phong cảnh thơ mộng mà còn có biết bao đặc sản thơm ngon làm say lòng du khách. Đặc sản Hà Giang luôn có nét đặc trưng riêng không thể lẫn vào đâu được, khiến cho ai đã một lần thưởng thức là nhớ mãi.
Hà Giang là địa bàn sinh sống của đồng bào các dân tộc, chính vì vậy món ăn ở đây cũng vô cùng thơm ngon, mang đậm nét văn hóa truyền thống. Nếu có dịp đến thăm vùng đất đầy thú vị này, bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản Hà Giang dưới đây nhé!
1.Thắng cố
(Nguồn ảnh: Internet)
Đây là một món ăn vô cùng nổi tiếng, cứ nhắc đến Hà Giang là nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những chiếc chảo thắng cố lớn, bốc hơi nghi ngút. Thắng cố là món ăn truyền thống của người Mông, lâu dần trở thành một trong những món ăn ngon Hà Giang được nhiều người ưa thích. Món ăn này được làm từ thịt và nội tạng của ngựa, ninh với thảo quả và rất nhiều loại gia vị khác, tạo nên một hương vị rất tuyệt vời.
2. Thịt trâu khô gác bếp
Nguồn ảnh: Internet
Đây là món ăn truyền thống của người Thái, người Mông. Mỗi dân tộc lại có cách làm khác nhau nhưng nhìn chung thịt trâu khô gác bếp rất ngon, từng sợi thịt dai, đậm đà, thơm lừng mùi mắc khén, vương vất mùi khói bếp, rất đặc biệt.
3. Phở chua Hà Giang
Nguồn ảnh: Internet
Đến du lịch Hà Giang, đừng bỏ qua món phở độc đáo này nhé. Món phở chua bắt nguồn từ Trung Quốc, sau đó lan ra các tỉnh miền núi phía Bắc như: Hà Giang, Lào Cai, Cao Bằng,… Thành phần của phở chua gồm có thịt lợn quay, lạp xưởng, thịt lợn xá xíu, lạc đã chao dầu, bánh phở tươi. Không như món phở thông thường, phở chua ngon hơn khi ăn lạnh nên còn được gọi là phở mát.
4. Cháo ấu tẩu
Nguồn ảnh: Internet
Cháo ấu tẩu có vị ngậy, cay cay và rất thơm. Đây là món ăn rất đỗi quen thuộc với người dân Hà Giang, được làm từ củ ấu tẩu. Trong cái giá lạnh của miền rẻo cao, được thưởng thức một bát cháo ấu tẩu thì sẽ ấm lòng ngay.
5. Bánh tam giác mạch
Nguồn ảnh: Internet
Những cánh đồng hoa tam giác mạch không chỉ tạo nên khung cảnh nên thơ cho Hà Giang mà còn làm nên một loại bánh thơm ngon, là đặc sản Hà Giang khiến bao thực khách “phải lòng”. Bánh tam giác mạch có vị ngọt thanh, tơi xốp, thơm dịu nhẹ mùi bột tam giác mạch.
6. Rêu đá nướng
Nguồn ảnh: Internet
Để làm được món rêu đá nướng thơm ngon thì mất khá nhiều công sức. Người ta phải tìm rêu ở ngoài suối, mất cả ngày trời. Rêu ở dưới suối thì rất nhiều nhưng loại rêu ngon thì chỉ có theo mùa, lại ít. Món rêu đá nướng rất thơm, ăn lạ miệng, hương vị rất khó quên.
7. Cơm lam Bắc Mê
Nguồn ảnh: Internet
Một trong những món ngon Hà Giang mà bạn không nên bỏ qua nữa đó là cơm lam. Cơm lam được chế biến bằng cách cho gạo nếp nương đã ngâm kĩ, trộn với chút muối rồi cho vào ống nứa nướng trên than củi. Cơm lam Bắc Mê dẻo thơm, chấm với chẳm chéo thì ngon tuyệt.
8. Bánh cuốn Đồng Văn
Nguồn ảnh: Internet
Món bánh cuốn Đồng Văn luôn có sức hút rất riêng. Khi bánh vừa chín tới, người ta sẽ đập thêm quả trứng gà rồi đậy vung lại, thêm nhân thịt băm, mộc nhĩ, để trứng gà vừa lòng đào. Nước dùng được hầm từ xương đậm đà, thêm vài miếng chả, ớt, tiêu và chút dấm thì ngon tuyệt. Đừng quên khám phá ẩm thực Hà Giang qua món ăn này nhé.
9. Thắng dền
Nguồn ảnh: Internet
Thắng dền được làm từ bột gạo nếp, có thể bỏ nhân đỗ hoặc để chay. Mỗi chiếc bánh được nặn to hơn đầu ngón tay cái, cho vào luộc đến khi nổi lên thì vớt ra. Món ăn này thích hợp nhất khi ăn vào những ngày đông giá rét.
10. Rượu ngô
Nguồn ảnh: Internet
Những cây ngô vươn lên từ cao nguyên đá cùng với men lá truyền thống của người Mông tạo nên thứ rượu ngô trứ danh của vùng đất Hà Giang. Rượu ngô uống rất thơm, ngọt và êm, khi uống quá chén cũng không bị mệt hay nôn nao.
Trên đây là một số món ăn ngon của Hà Giang, nếu có dịp đến với vùng đất này bạn đừng quên thưởng thức nhé, rất đáng tiếc đấy. Sẽ rất tuyệt nếu như trong cái se se lạnh vùng cao, thưởng thức những món ăn ngon, nhấp chén rượu ngô cay nồng và lắng nghe bao câu chuyện thú vị của những người dân bản địa. Chỉ mới nghĩ đến thôi là đã muốn “xách ba lô lên và đi” rồi đúng không.
Cho thuê xe đi Hà Giang ngắm hoa tam giác mạch
Hơn nữa vào tháng 10, tháng 11 là mùa du lịch hoa tam giác mạch tại Hà Giang. Bạn và gia đình, người thân hãy cùng lên kế hoạch cùng ngắm cảnh sắc tuyệt vời nơi đây cũng như thưởng thức những món ngon của Hà Giang nhé.
Dịch vụ cho thuê xe du lịch Đức Vinh chúc các bạn có những chuyến đi an toàn, vui vẻ và có thật nhiều trải nghiệm đáng nhớ!
Mọi thông tin chi tiết quý khách liên hệ:
Công ty TNHH Vận tải và Du lịch Đức Vinh
P2010, chung cư Yên Hòa Sunshine, Vũ Phạm Hàm – Yên Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 0243.724.6688
Số điều hành: 0946.021.222 – 0912.206.287 – 0919.942.155 – 0913.296.155 – 0918.564.055
Email: thuexeducvinh@gmail.com
Đức Vinh rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
